三道鳞鱼家常做法三道鳞的家常做法-悦刻正品工坊

三道鳞鱼家常做法三道鳞的家常做法

发布时间：2025-06-10 12:52:30 来源：悦刻正品工坊作者：悦刻正品优购

很多朋友对于河北家常菜做法和河北家常菜做法大全不太懂，河北今天就由小编来为大家分享，家常希望可以帮助到大家，菜做常菜下面一起来看看吧！法河

本文目录

材料：

猪肥瘦肉500克，河北玄参、家常麦冬各10克，菜做常菜生地15克，法河鸡蛋6个，做法干淀粉70克，大全姜、河北葱、家常绍酒各15克，菜做常菜花椒面0.5克，精盐3克，熟猪油100克，味精1克，清汤300克。

做法：

1.猪肉洗净，剁成肉茸。玄参、麦冬、生地择洗净（勿浸泡），烘干研成粉末。

2.鸡蛋磕破，蛋清、蛋黄分置碗内并搅散。葱、姜洗净切成碎末。

3.将肉茸、中药末、干淀粉、盐、姜、葱、花椒面、味精同放盆中，加一个蛋清拌匀成馅。

4.用方瓷盘底抹上熟猪油，放上方木框架，倒入其余蛋清，入笼内蒸3～4分钟，放入肉馅并抹平，再倒入蛋黄并抹平，于笼内蒸熟，翻入盘内。

5.炒锅置中火上，下油烧至五成热，倒入清汤，加盐、绍酒、味精及湿淀粉，勾成白汁，淋在肉糕上即成。

食材

大白菜半棵（约250g）、老豆腐半块（约250g）、姜3片（约5g）、白胡椒粉半茶匙（约3g）、家乐浓汤宝炆炖专用1块、水3碗（750ml）、葱2根（约5g）、香油一茶匙（5ml）

烹饪步骤

1/6

将大白菜洗净，切好；豆腐、姜切块备用。

2/6

锅中放入姜片，加入清水，放入大白菜和白菜。

3/6

大火烧开，加入家乐浓汤宝炆炖专用。

4/6

家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，转小火炖煮。

5/6

撒入白胡椒粉、淋香油，再加上葱花点缀即可。

最后一步

完成。

材料：

大菜丝10克、冰糖50克、水700毫升、蛋1只

做法：

Step1.大菜丝洗净，浸泡约30分钟，沥干。

Step2.煲滚一锅水，加入大菜丝，以中大火拌煮。

Step3.放入冰糖搅拌，煮至大菜及冰糖完全融化，关火。

Step4.鸡蛋拂匀，边倒入蛋液，边不停搅拌成蛋花，盛起注入模具，放雪柜冷藏约2小时至凝固。

关于河北家常菜做法，河北家常菜做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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